A RIGNANO SI ALLEVANO LE LUMACHE, NASCE "LA CIAMMARICA"

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PRODUCE LUMACHE TIPICHE DEL PARCO NAZIONALE DEL GARGANO

RIGNANO GARGANICO. Quella di coltivare lumache è una passione che aveva fin da bambino. Ora l'hobby di un anziano agricoltore di Rignano Garganico, il più piccolo comune del Parco Nazionale del Gargano, è diventato una impresa economica. Venanzio Piccirilli, 68 anni, ha fondato alcuni mesi fa la "Ciammarica" (Lumaca, liberamente ispirata al dialetto locale), un'azienda che alleva e vende lumache tipiche del Promontorio.

Le lumache con sugo e linguine o "laine" (tagliatelle fatte in casa) sono un prodotto tipico di Rignano. Piccirilli vuole riscoprire quest'antica tradizione e riportare sui mercati una pietanza proteica ed energetica. La sua azienda è ubicata in località "Le Grotte" nelle campagne rignanesi (lungo la Pedegarganica).

Per informazioni: tel. 0882/820817